La
diversité des vins du CLOS de NOUYS est
rendue possible par le mariage de grands terroirs unique au Monde
et d’un très
ancien et noble cépage : le CHENIN.
Rustique et tardif (vendanges début octobre), il peut mûrir après
les marées d'équinoxe. Ce cépage protéiforme nous permet de tirer le
meilleur de chaque millésime en proposant plusieurs types de vins :
GRANDS VINS SECS et DEMI-SECS
GRANDES METHODES TRADITIONNELLES (brut, 1/2 sec)
RICHES MOELLEUX
NOBLES LIQUOREUX...
Puiqu'il profite, selon les années, des effets de passerillage et de
pourriture noble.
Les vignes du CLOS DE NOUYS sont 100%
CHENIN BLANC.
De Blois à Angers, le CHENIN s'est adapté au fil des siècles aux terroirs
et aux climats qui bordent le "long fleuve royal" : la Loire.
